KANDİL SİMİDİ

                          Güzel bir giriş yapmak için uygun zaman sanırım.Mübarek kandil gününün ertesi günü daha etkisi kaybolmadan güzel günler dileğiyle kandil simidiyle yeni başlangıç yapalım.

                         Daha önce simit tariflerimiz vardı burdan susamlı simit,susamlı pugaça 

bakabilirsiniz.

Kandiliniz kutlu olsun,nice kandillere diyerek tarifimize başlayalım.Malzemelerin miktarları tamamen el ayarıyla yapıldığı için size şimdi bunu en basit şekilde ölçülendireçeğim.

MALZEMELER

3-4 kaşık tereyağ

3 kaşık yoğurt

1 yumurta sarısı akı üzerine

yarım paket kabartma tozu

bir çimdik yani  2  çay kaşığı tuz

2-3 kaşık çökelek yada lor

aldığı kadar un

üzeri için susam

YAPILIŞI

Tereyağını daha önce dolaptan çıkarıp biraz yumuşak hale getirelim.

Kabımızın içine tereyağını koyalım,içine ,yumurtanın sarısını,yoğurdunu ,çökelek ve tuzu,kabartma tozunu katıp yoğuralım.Yumuşak bir hamur yapıp yarım saat dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar alıp uzun çubuklar yapıp iki ucunu birleştirelim .

Bir kabımıza susam bir kabımıza yumurta akını koyalım.

Yaptığımız simitleri önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizelim

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet sağlık olsun.

Huzurlu ve barış içinde yaşamak dileğiyle