makarnalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
makarnalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Kasım 2013

FIRINDA MAKARNA




Makarna ;çocukken severek yediğimiz ve hayat boyunca hiç yemekten bıkmadığımız 
lezzetli bir yemek çeşididir.
Fırında makarnayı da severek yendiğini biliyorum.
Fakat bir fark yaptım o da üzerine kaşar peyniri koymadım.
Nedeni migren hastası olan ablamın kaşara karşı duyarlı olmasıdır.
Sizinde kaşara karşı duyarlılığınız varsa bu tariften  faydalanabilirsiniz
İşte ayrıntılarıyla ve resimleri ile

fırında makarna



İstediğiniz cins makarnayı haşlayıp suyunu süzüp
yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.



Çökelek veya arzuya göre istediğiniz peynir ,maydanoz ve dereotu
birazda 1 çay bardağı sıvıyağ ve tuz ile harmanlayın


Üzerine 1 bardak yoğurt 2 yumurta karışımını gezdirin
susam ve çörekotunu arzuya göre serpin.


Fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkartın ve ilk sıcaklığını attıktan sonra 
dilimleyin ,servis yapın
Afiyet sağlık olsun


24 Eylül 2013

KIYMALI ERİŞTE



Çocukluğumuz da erişte kesmek büyük bir şölendi.
3-5 komşu bir araya gelir erişte keser. 
kesilen erişteler öğlen arasında 
kıymalı domatesli biberli bol sosla pişirilir
Kesim tahtasının üzerinde ortada etrafına dizilir ve  cacık eşliğinde 
güle oynaya yenilirdi.
Şimdilerde halen bu adetler yapılsa da 
çocukluk anılarımızda kaldı.
Çünkü eski tadı yok.
Makarna ,diğer yöresel adıyla erişte tadına doyum olmayan bir lezzete sahiptir.
Eskiden yediğimiz tatları yeni kuşaklara aktarmak adına
ben kesmesem de hazır kesilmiş ev eriştesini sevdiğim tatla sizinle de paylaşmak istiyorum.
Kıymalı-domatesli-biberli sosuyla
işte kıymalı erişte yapımı



MALZEMELER

2 su bardağı yada 2 avuç dolusu erişte
Sosu için :
100 gr kıyma
2-3 adet olgun domates
2-3 yeşil biber
1 büyük kırmızı biber
tuz -karabiber-sıvıyağ-tereyağ

YAPILIŞI

Eriştemiz tuzlu suda ,suyu çektirilerek haşlanır.
Diğer taraftan  kıyma kavrulur,içine biberler doğranır kavrulur.
En son domatesler ilave edilir, baharatlar katılır ve pişirilir.
Sosumuz hazır,eriştenin üzerine dökülür,arzuya göre 1-2 kaşık tereyağ ile karıştırılır.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Eriştenin suyu genelde dökülmez eğer fazla geldiyse süzdürülür ,yapacağımız bir çorbanın suyu olarak kullanılır.
Afiyet sağlık olsun



13 Haziran 2012

MANTI MAKARNA



    Mantı yapmak isteyipte zamanım yok diyenlere ilginç bir tarif


MALZEMELER:
Fiyonk makarna
100 gr kadar kıyma
2 baş kuru soğan
tuz
sıvıyağ
karabiber
ÜZERİ İÇİN:
sarımsaklı yoğurt
domates salçası ve biber salçası
kuru nane

YAPILIŞI:
          Soğan küp doğranır tencereye konulur
Kıyma ilave edilir az su ile elle mıncıklanır
Üzerine makarnayı haşlanacak su konulur
Su kaynadıktan sonra makarna ilave edilir(kişi sayısına göre miktar ayarlanır)
Tuz,karabiber ve birazda sıvıyağ konulur.
Makarnanın suyu çektirilir(suyu süzülmez)
 Pişince servis tabağına alınır biraz soğutulur
         Sarımsaklı yoğurt üzerine salça ile yapılmış sos  dökülür
Nane ile süslenir afiyetle yenilir.
(pratik olma acısından mantı malzemelerinin hepsini
suda haşlayarak yapılan bir makarna tarifidir
yengemden aldığım bu tarifi kendi koyduğu adla yayınlıyorum  

22 Mart 2012

MANTI TAKLİTİ YAPAN SOSLU MAKARNA

MAKARNA SEVENLER
SABIRLA BEKLEMEZLER

Makarna herkesin hatta çoçukların ayılıp bayıldığı bir yemektir.Mantıda arada arzu edilir ama yapması zahmetli derseniz size taklit çakma mantı takliti yapan soslu makarnayı öneririm.Malzeme olarak istediğiniz çeşit makarna,sarımsaklı yoğurt,üzeri için kıymalı sos İşte bukadar üzerine nane ekmeyi unutmayın.Aman yemede yanında yat,bu tarifde hafta sonu bizim menümüz olup Dilara' yla midemizin bayramı sizede afiyet olsun
ÇÜNKİ DAYANAMAZLAR
AFİYETLE YERLER