21 Mart 2013

ÇITIR SİMİT


MALZEMELER:

1 yumurta( sarısı içine,akı dışına)
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağ
125 gr tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
alabildiği kadar un
üzeri için susam

YAPILIŞI:

Tereyağ oda sıcaklığında yumuşak olsun ve diğer bütün sıvı malzemeleri karıştırın.
Unu azar azar katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamur 5-10 dakika dinlensin.
Diğer taraftan yumurta akını çatalla çırpın.
Bir tabağa da susamı bolca dökün.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp simitler yapın.
Önce yumurta akına önlü arkalı daldırın ardından susama bulayın
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
170 derece ısıtılmış fırında pembe pişirin,az fırında tutun ve çıkarın daha çıtır olacaktır.
Afiyet sağlık olsun








Eskiden simitler bir sopaya takılır ve sokaklarda çocuklar
-simidiye,simitçi diye bağırır satarlardı.
Kimi zaman da tepsiye dizdikleri simitleri kafalarında taşır
yine sokaklarda bağıra bağıra simitlerini satarlardı.
Şimdi adları simit sarayı oldu.
Ama eski tatları yok sanırım.

22 yorum:

  1. Ramazanda burda yine dolaşıyor simitçiler,çok hoşuma gidiyor.Geecenin o saatinde simit alabilmek..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. A aa ne güzel valla ramazanda hemde güzel gider bizim buralarda kalmadı artık işte simit sarayı falan yerlerde ,o sokak dan alması bir başka olurdu

      Sil
  2. Sezgin Hanım,
    Ellerinize sağlık,beş çayınız yine her zamanki gibi hazır mis gibi çıtır simitlerde ne iyi gider :)) Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çıtır oluşu cayın yanına güzel gidiyor gerçekten

      Sil
  3. Yok canım yok eski tatları yok bir de eskilerden uzun uzun galetalar olurdu nasıl güzeldiler.Sezginciğimmmm simitlerin çok güzel olmuşlar ellerine sağlık canımmmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayol o galetaları bende hatırladım hep zayıflamak için alırdık büyük destek olurdu değil mi canım

      Sil
  4. Çok teşekkürler canım,çıtır çıtır simidiye

    YanıtlaSil
  5. çıtır çıtır nasıl güzel yenir yanında bir bardak çayla, süper görünüyorlar, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir bardak çay evet canım çok teşekkür

      Sil
  6. Haftasonu kahvaltilarina nasilda yakisir,ellerinize saglik.
    Güzel bir haftasonu gecirmenizi diliyorum

    YanıtlaSil
  7. ELİNE SAĞLIK NEFİS OLMUŞ:)İYİ HAFTA SONLARI:)

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık canım cok nefis görünüyor benimde sıkca yaptığım bir tariftir bu banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eliniz alışmıştır artık sıkca yapınca sizinde elinize sağlık bende gelirim canım

      Sil
  9. Simitler harika görünüyor,ellerine sağlık canım.
    Sopaya takılarak satılan günler ne güzeldi değil mi?Şimdilerde ne o tatlar ne o günler kaldı.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eskiler ne güzel hatırlıyoruz değil mi ne güzeldi

      Sil
  10. Muhtesem gorunuyorlar canım ellerine sağlık sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  11. Simit her haliyle ve her zaman "can" ya.Sizn ki de çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir acıkınca ilk akla gelen yiyeçek ve insanın çekinmeden sokakta yediği gıda öyle değil mi İlhan bey dediğiniz gibi can,çok teşekkür

      Sil
  12. canım,bir kaç gün bigisayardan uzak kaldım ve şimdi bakıyorum ...al beni der gibi tarifler,ellerine sağılık,süper.

    YanıtlaSil

bu yorumlar benim için mi?düşüncelerinizle değerlimsiniz