ENGİNAR DOLMASI

TENCEREDE

PORTAKALLI

FIRINLANMIŞ

Enginarın mevsimi çok kısa imiş

Bizim buralara pek nazlı gelir

bilen pek olmaz bu nedir diye sorarlar.

Allah'tan bazı pazarcılar getiriyor da alıyoruz 

İşte o gelenlerden arka arkaya yapıp tadına vardık 

Resimlerini çektim ayrı günlerde yapmıştım,bir türlü yazamadım

YAPILIŞI

1. Enginarları az suda,biraz limon sıkarak düdüklüde haşladım
2. Garnitürlerini havuç,patates ve bezelyeyi üzerlerine koyup,bir tatlı kaşığı şeker,az tuz
3.  ve zeytinyağ gezdirdim
4. Tencerede az suyla pişirdim.
5. Piştikten sonra üzerine tekrar zeytinyağ gezdirdim
6. Buzdolabında bir gece dinlendikten sonra afiyetle yenilir
7. Su yerine portakal suyuda konulur(ikinci resim portakallı olan )
8. Üçüncü resimde de fırınladım oda başka  birlezzet oldu.

Enginarı soyulmadan almıştım içini görünce şaşırdım 

o tüylü kısmını yolana kadar canım çıktı

bu sebzeden nasıl bu kadar tüy çıktı hayret ettim

ama çok lezzetli bir yemek oluyor, değermiş dedim

Afiyet bal şeker olsun