Tavuk son hali ile pek güvenilir bir gıda olmaktan çıkmak üzere
Nedeni yetiştirilme tarzı.
Köyde bahçede çiftlikler de yetişen toprakta dolaşarak doğal beslenerek yetişen tavuk
olursa ben ona tavuk derim.
Yoksa bitişik nizam 45 günlük fabrikalarda yetişenlere
malaesef tavuk diyemeyeceğim.
Bu yüzdendir ki blogum da çok tavuk tarifine yer vermiyorum
Buldunuz köy tavuğu bu tarifi yapın , yada çok canınız istedi
arada çok olmamak kaydı ile yapabilirsiniz.
Bu bilgiler uzman doktor görüşüdür.
Bende sizlerle paylaşmaktan ve
sevdiklerimi uyarmaktan
blog yazarı olarak
zorunlu hissediyorum.
İşte terbiyeli ve doğal tavuk çorbamız
MALZEMELER
Haşlanmış ve didiklenmiş 2 kase tavuk eti
2 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı su
yarım su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşık yoğurt
1 çorba kaşık un
1-2 çorba kaşık tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Didiklenmiş etimizin içine 2 su bardağı tavuk suyunu ve 2 su bardağa yakın suyu katıp kaynatıyoruz.
İçine tel şehriyeyi katıp pişirmeye devam ediyoruz.
Diğer tarafta yoğurt ve unu katıp akıcı kıvama getiriyoruz.
Bu karışıma kaynayan suyumuzdan alıp alıştırma yapıyoruz ve tamamını çorbanın içine katıyoruz.
Çorbamız koyu olursa su ilavesi yapalım,çok curu olursa az daha un terbiyesi yapabiliriz.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve üzerine kırmızı biberli yağımızı yakıp döküyoruz .
Çorbamız hazır sıcak sıcak servis yapıyoruz .
Afiyet sağlık olsun
