TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

Tavuk son hali ile pek güvenilir bir gıda olmaktan çıkmak üzere

Nedeni yetiştirilme tarzı.

Köyde bahçede çiftlikler de yetişen toprakta dolaşarak doğal beslenerek yetişen tavuk

olursa ben ona tavuk derim.

Yoksa bitişik nizam 45 günlük fabrikalarda yetişenlere 

malaesef tavuk diyemeyeceğim.

Bu yüzdendir ki blogum da çok tavuk tarifine yer vermiyorum

Buldunuz köy tavuğu bu tarifi yapın , yada çok canınız istedi

arada çok olmamak kaydı ile yapabilirsiniz.

Bu bilgiler uzman doktor görüşüdür.

Bende sizlerle paylaşmaktan ve 

sevdiklerimi uyarmaktan

blog yazarı olarak 

zorunlu hissediyorum.

İşte terbiyeli ve doğal tavuk çorbamız 

MALZEMELER

Haşlanmış ve didiklenmiş 2 kase tavuk eti
2 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı su
yarım su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşık yoğurt
1 çorba kaşık un
1-2 çorba kaşık tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Didiklenmiş etimizin içine 2 su  bardağı tavuk suyunu ve 2 su  bardağa yakın suyu katıp kaynatıyoruz.
İçine tel şehriyeyi katıp pişirmeye devam ediyoruz.
Diğer tarafta yoğurt ve unu katıp akıcı kıvama getiriyoruz.
Bu karışıma kaynayan suyumuzdan alıp alıştırma yapıyoruz ve tamamını çorbanın içine katıyoruz.
Çorbamız koyu olursa su ilavesi yapalım,çok curu olursa az daha un terbiyesi yapabiliriz.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve üzerine kırmızı biberli yağımızı yakıp döküyoruz .
Çorbamız hazır sıcak sıcak servis yapıyoruz .
Afiyet sağlık olsun