Portakalın bol zamanı yemeklere özellikle kerevize garnütür
reçeli,kabuğundan şekerlemesi ve
sıra geldi kekine
Hem kabuğundan,hem suyundan yararlandığımız
bir tarif
işte portakallı kekimiz
MALZEMELER:
3 yumurta
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı un
1 portakalın kabuğu
1 büyük boy portakal suyu
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
2 portakal kabuğu rendesi ve suyu
4-5 kaşık şeker
1,5-2 su bardağı su
üzerine serpmek için hindistancevizi
YAPILIŞI:
Kek için klasik yumurta ve şeker çırpılır ile başlayalım.
Bu karışıma portakal kabuğu ve suyunu koyalım.
Un ve kabartma tozunu beraber eleyerek koyalım.
Karışımı orta boy borcama, yağlayıp dökelim.
170 derecede fırında pişirelim.
Diğer taraftan bir tencereye portakal kabuğunu rendeleyelim.
Su , portakal suyunu ve şeker koyup bir iki taşım kaynatalım,soğumaya bırakalım
Fırından pişen kekimizi, ilk sıcaklığı cıkınca kare dilimleyelim.
Hazırladığımız şerbeti kaşıkla yavaş yavaş keke dökelim.
Dökerken portakal kabuğu dağılıp gitmemesi için yavaş dökelim.
Şerbeti emdikten sonra hindistancevizi serpelim.
Eğer çok şerbetli isterseniz yaptığınız şerbet miktarını çoğaltabilirsiniz.
Üzerine geçen yıllarda yaptığım portakal şekerlemesi ile buradan süsledim.
Siz herşeyle süsleyebilirsiniz.
Dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.
