MİDYE BÖREK-KATMER BÖREK

Görüpte beğendiğim bir börek tarifi,yapmalıyım, denemeliyim ve sunmalıyım.

Birkaç blogda gördüm ama hayatmutfaktagüzel arkadaşımın blogunda ki ni
denediğim için önce ona teşekkürler.
Ama bir şeyi söylemeden geçemeyeceğim
adı  ne olmalı konusunda
Elimde bir midye fosili var. gerçek  bir fosil ne kadar çok benziyor böreğimize
onuda sunuyorum ki
siz karar verin bu böreğin adı midye börek olabilir mi?

MALZEMELER

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta ,birinin sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un gerekirse ekleyin
aralarına sürmek için 125 gr tereyağ
Börek içi peynir-maydanoz veya ıspanak ,patates olabilir

YAPILIŞI

Hamuru tereyağ hariç sıvıları katarak karın ve mayalanmaya bırakın.
Cevizden büyük bezelere ayırın ve tabaktan büyük açın
Açılan parçaların üzerine erimiş tereyağ dan sürün ve üst üste koyun.
Tüm parçaları böyle yaptıktan sonra rulo yapın dolapta yarım saat dinlendirin.
Daha sonra dinlenen hamurdan 2 parmak kalınlığında kesin 
Kesilen parçaları elle hafif bastırıp az büyütün ve içine istediğiniz harçı koyun,kapatın.
Üzerine yumurtanın sarısını sürün fırında 200 derecede pişirin.
Yumurta sarısının içine üç beş damla pekmez koyarsanız daha güzel kızarır.
Afiyet sağlık olsun