sütlü nuriye çorbası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sütlü nuriye çorbası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Nisan 2013

SÜTLÜ NURİYE ÇORBASI -MERCİMEK-TEYZE YEĞEN ÇORBALARI




Bu çorbayı daha önce tarifini vermiştim.
Bol soğanlı ve sütle yapılan Sütlü Nuriye çorbası
ama geçenlerde hiç bilmediğim sitelerde dolaştığını gördüm.
O zamanlar üzerine kış güneşi logosunu koymamıştım şimdi kendi blog ismimi taşıyan
tarifimi tekrar vermek istedim.
Çalınırsa hiç değilse ismimle çalsınlar öyle değil mi?
Şimdi geçelim diğer çorbamıza

MERCİMEK ÇORBASI



Klasik bir çorbadır kırmızı mercimek çorbası.
Evde yemek yokken yada acil misafir geldiğinde hemen 
yapılacaklar arasındadır.
Önceden hafif haşlarsanız daha çabuk pişer ve sofraya gelir
sıcak sıcak içime hazır olur


MALZEMELER:

1 su bardağı kırmızı mercimek
yarım su bardağı kısırlık bulgur
1 çorba kaşığı domates salça 
1 çorba kaşığı kırmızı biber salçası
tuz yağ ve limon

YAPILIŞI:

Kırmızı mercimeği bol su ile yıkadıktan sonra ,üzerine suyu koyup haşlayın
Diğer taraftan salçayı 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurun ve içine az su ile açın.
Haşladığınız mercimeği salçaya ilave edin ve bulgurla beraber pişirin.
Acı seven acı katabilir limonda ekşi sevenler bol sıkabilir,tuz miktarı da ayarlandıktan 
sonra üzerine isterseniz ekmek gevrekleri ile servis yapabilirsiniz
Afiyet sağlık olsun.

          


TEYZE-YEĞEN ÇORBASI



Bu çorbayıda daha önce Ana-oğul çorbası olarak yapmıştık.
Analı kızlıya alternatif olarak
Evdeki kızımız benim yeğenim neden benim çorbam yok? değince
teyze- yeğen çorbası olarak
yeni bir versiyonla çorbamızı yaptık ve oldu .
Ana-oğul çorbasından tek farkı hamurumuzu çimçik
şeklinde bükmemiz oldu.
Diğer yapım aşaması aynı.
Yapmak isteyenler diğer tarife bakabilirler
Afiyet sağlık olsun 
Çorbalar soframızdan eksik olmasın

13 Nisan 2012

SÜTLÜ NURİYE ÇORBASI

MALZEMELER

  • İri 4 ila 5 kuru soğan
  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı şehriye
  • Yeteri kadar su (5-6 su bardağı)
  • Tuz,karabiber (yarım çay kaşığı)
YAPILIŞI
  1. Soğanlar küp doğranır,tencerede sıvıyağda az kavrulur.
  2. Yarım çay bardağı su ilave edilir,ağzı kapalı olarak 5 dakika pişirilir.(arasıra karıştırın)
  3. Suyunu ilave edin,kaynayan suya şehriyeyi salın.
  4. Şehriye pişince azar azar sütünü ilave edin,bir kaç taşım kaynatın.
  5. Tuz ve karabiberini ilave edin ,servise hazır
  6. Afiyet olsun
  7. Soğanı çiğ tüketemeyen migrenli hastalara,grip olanlara birebir olan bu çorba yapımı kolay ve sağlık deposudur.Püf noktası soğanları yumuşak pişirip sütü kestirmeden azar azar ilave etmektir.