Uzun zaman oldu biliyorum
şimdi sorsanız bir sürü mazeret sıralarım
lakin
bir gün insan öldüğünde blogların da olacağı işte bu
donup kalmak.
Fotoğraf makinam bozuldu uzun süre
almadım
tabletler den istediğim görüntüyü elde edemedim
ve uzak kaldım
halen fotoğraf makinası almadım
onun yerine evdeki bir ceple idare ediyorum
sonuç sahalara geri dönüş yapıyorum
bloğumun başındayım
ve merhaba
kristallerim
Bu güzel tarif bana yarar İnşallah
volkan gibi,sizinle de paylaştım haydi hayırlısı
MALZEMELER:
6 adet haşlanmış patates
Küçük kase kısırlık bulgur
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 sap maydanoz-dereotu
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 adet limonun suyu
1 kase dövülmüş ceviz
tuz-karabiber-acıbiber ve sumak
Üzerine sos:
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası(yağda kavrulmuş)
Sarımsaklı torba yoğurdu
YAPILIŞI:
Kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatın.
Haşlanmış patatesleri geniş bir kapta rendeleyin veya ezin.
Kuru soğanı ince kıyıp yağda pembe kavurun,salça ilave edin.
Yeşillikleri yıkayıp ince kıyın.
Yumuşayan kısırlık bulguru ve kavrulan soğanı patatesin içine katın.
Yeşillikleri - yağı -limonu-tuzu-cevizi ve baharatları da ilave edin.
Köfte yoğurur gibi yoğurun.
Şekil vermek için bir kek kalıbını az yağlayın.(ben silikon kullandım)
Patates püresini içine bastırarak yerleştirin.
Servis tabağına ters çevirin kalıptan çıkarın.
Kalıp kullanmak istemezseniz köfte gibi yuvarlayın.
Üzerine sarımsaklı torba yoğurdu dökün.
En üstüne salçalı sosunu önce bir yağda kavurun ve yoğurdun üzerine soğuduktan sonra dökün.
Afiyet sağlık olsun.
