Paskalya, hıristiyanlar tarafından kutlanan
diriliş günü imiş.
Paskalya çöreği ise bu günde yapılan tatlı çörek
yani paskalya çöreği adını almaktaymış.
O gün hem paskalya çöreği hemde boyalı ve süslü yumurtalar
haşlanırmış.
Bu da onların yaşattığı gelenek
Zira pastahaneler de
yapılıp satılan o saç örgülü pofidik görüntüsü ilgi çekicidir.
İşte buda benim paskalya tarifim
İşte buda benim paskalya tarifim
MALZEMELER
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Maya(yaş)1 çay bardağı ılık suyun içine 1 çay kaşığı şeker ve tuz ile ıslatılır.
Diğer malzemeler karıştırma kabında karıştırılır. Bir yumurtanın sarısı üzerine sürülmek üzere alınır ve kabaran mayada katılır,yumuşak bir hamur elde edilir.Mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra aşağıdaki gibi üç çubukla saç örgü yapılır.Tepsiye dizilir.yumurta sarısı sürülür ve yarım saat yine mayalanmaya bırakılır.160 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısının içine birkaç damla pekmez dökerseniz nar gibi kızardığını görürsünüz.
Afiyet sağlık olsun.
