Kış sebzelerine veda ettiğimiz şu günlerde
son bir kez daha pırasayı
omlet şeklinde tüketip
artık veda edelim.
Kimi severek yer kimi ağzına sürmez. Ama
pırasayı değişik şekilde tariflere kattığımız zaman
sevilen bir lezzet olur derim ben
İşte bunlardan biri
pazarda daha varsa denemenizi
tavsiye ederim.yada gelecek seneye kaldınız.
İşte pırasalı omlet tarifimiz.
MALZEMELER:
Yarım kilo pırasa (inçe)
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet domates
3 adet yumurta
Tuz-karabiber
Zeytinyağ(sızma)
YAPILIŞI:
Pırasalar küçük doğranır.
Tavada kapağı kapalı zeytinyağ ile kavrulur.
İçine soğan küp doğranır.
Patates rendelenir,kavrulmaya devam edilir.
Domateste küp doğranır.
Tuz karabiber arzuya göre ilave edilir.
Tüm malzemeler yumuşak bir şekilde piştikten sonra
3 yumurta çırpılır üzerine dökülür.
Yumurtalarla pişen pırasalar sıcak sıcak servise hazırdır.
Soğutmadan yenilir , afiyet sağlık olsun.
