sık yapılan bir tatlıdır.Kışın kaybedilen
enerjiyi kabak tatlısıyla doğal yoldan
geri koymanın en güzel yoludur bence.
Ziyan olmayan çekirdeğide E vitamini açısından ,önemlidir
Çok sık yediğimiz bir şeyi
ifade etmek için -kabak tadı verdin
denildiğini herkes bilir .
İşte bu sözden yola çıkarak dan,kabak tatlısını değişik açıdan bakalım vede yapalım istedim.
Daha önce yapıldı mı? bilmiyorum ama denemek açısından
yaptığım bir tarif ve beğenildiği için
sizinle de paylaşmak istedim.
Küçük bir kabağın yarısı üzerinde denenen bir tatlı.
Ben kabağı soyup,doğradıktan
sonra şekerleyip bir gece bekletirim.
Amaç sulanmasıdır
Hiç su koymadan kendi suyu ile
kaynatırım.
Şimdi gelelim tarife
MALZEMELER:
Küçük bir kabağın yarısı
1,5 su bardağı seker
yarım su bardağı pekmez
6-7 adet kedi dili
2-3 kaşık tahin
üzeri için ceviz ve hindistançevizi
 |
| kendiliğinden sulanan kabak |
Küçük bir kabağın yarısını soyup,üzerine şekeri ekleyin ve mümkünse bir gece bekletin.
Eğer beklemek istemezseniz az su ilavesiyle kaynatmaya başlayın.
Geceden bekletmenin amacı kabağın sulanması kendi suyu ile pişmesidir.
Kabağı pişmeye yakın pekmezi de ilave edip yumuşaçık olana kadar pişirin.
Pişen kabağı soğumaya alın ve soğuduktan sonra suyunu bir kaba alın .
Kabağı çatalla ezin içine tahini ilave edip,karıştırın.
Servis yapacağınız tabağa kabağın yarısını 2 parmak kalınlığında yayın.
Diğer tarafa ayırdığınız kabağın suyuna kedi dilini batırıp biraz bekletin ,servis tabağında
ezilmiş kabağın üzerine tek sıra kedidilini sıralayın.
Üzerine kalan kabak ezmesini döküp,ceviz ve hindistanceviziyle süsleyin
Buzdolabında soğumaya bırakın
Soğuyan kabak tatlısını artık servis yapabilirsiniz
Afiyet bal şeker olsun.
 |
| Kabağın cadılar bayramında kullanıldığını herkes bilir.Ya içini ne yaparlar çok merak ederim. |
