Ramazan başladığında çok ağır tatlılar yapmamak için kendimce karar almıştım.
Sözümde durdum ve yapmadım ama davet için misafirlere
çok hafif bir tatlı yapmalıydım .
Hem hafif meyveli hemde serinletici
çok ideal bir tatlı
İncir uyutması
Ramazanda bağırsak problemi, çekenler için mükemmel
hemde sıcak havalarda soğuk soğuk serinlik veren bir tad
İşte sizinle buluşmaya hazır.
MALZEMELER
250 gr incir 17-20 adet
1 kilo süt yarım bardak eksik
1 çay bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
üzerine istediğiniz kadar dondurma bu tarif de yok ben uyguladım
YAPILIŞI
İncirlerin sapı bıçakla kesilir ve yıkanır.
Üzerine sıcak su dökülüp 1 saat bekletilir.
Yumuşayan incirler robotla çekilir.
İçine eli yakmayacak ılıklık da sütten 3-4 kaşık katılır,karıştırılır.
Ben şeker katmadan yaptım aslında tarifinde var ama incirin kendi tadı yetiyor bana göre.
Kalan süt tamamen ilave edilir, tarcın-cevizi de istediğiniz büyüklükte dövülür ve katılır.
Karışım kase veya kadehlere paylaştırılır ve üzerine uyutma işlemi için uygun örtü örtülür.
3-4 saat uyuttuktan sonra dolaba kaldırılır.
Soğuduktan sonra,ben ertesi gün servis yaptım daha güzel kıvam alıyor,servis yapılır.
Servis yapmadan önce isteğe bağlı üzerine dondurma koyabilirsiniz çok daha güzel oluyor.
Afiyet sağlık olsun
