anadolu çorbası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
anadolu çorbası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Temmuz 2014

ANADOLU ÇORBASI


Bu çorba için çok eziyete gerek yok.
Hani bir nohut yanına da bir bulgur pilavı yaparız da 
yeriz yeriz üç beş kaşık tencerede kalır ya,işte o zaman bu çorbayı planlama zamanı gelmiştir,
Adı üstünde Anadolu çorbası ve İç Anadolu yöresinde yetişen tahıllardan oluşuyor.
Nohut,bulgur,mercimek ,
Sıcak günlerde soğukta içilebileceği  gibi
soğuk günlerinde sıcak da içilen bir çorba
Anadolu çorbası


MALZEMELER

Haşlanmış bir kase nohut
Haşlanmış bir kase yeşil mercimek
yarım su bardağı bulgur
1 büyük kase süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
nane ve kırmızı biber

YAPILIŞI

Dediğim gibi eğer nohuttan ve bulgur pilavından artan varsa işiniz kolay yoksada haşlamakla işe başlayın 
Haşlanan malzemeleri bir araya getirip su ile hepsini birden tekrar haşlayın
Bir kasede yoğurdumuzu 1 kaşık(silme) un katıp bulamaç haline getirin 
Kaynayan sudan kaşıkla yoğurda ılıştırma yöntemiyle ılıştırın.
Yoğurdumuz ev yoğurdu yada süzme yoğurt olamasına dikkat edin 
Ilık olarak yoğurdu kaynayan tencereye yavaş yavaş dökün ve kaşıkla karıştırın.
Suyu az gelirse ilave edin kıvam koyuluğu size kalmış,tuzunu da katın
Bu karışımı bir iki kaynadıktan sonra üzerine tereyağlı kırmızı biberi yakın ve dökün.
Üzerine nane serpin ve servise hazır.
Afiyet sağlık olsun.