Bu çorba için çok eziyete gerek yok.
Hani bir nohut yanına da bir bulgur pilavı yaparız da
yeriz yeriz üç beş kaşık tencerede kalır ya,işte o zaman bu çorbayı planlama zamanı gelmiştir,
Adı üstünde Anadolu çorbası ve İç Anadolu yöresinde yetişen tahıllardan oluşuyor.
Nohut,bulgur,mercimek ,
Sıcak günlerde soğukta içilebileceği gibi
soğuk günlerinde sıcak da içilen bir çorba
Anadolu çorbası
MALZEMELER
Haşlanmış bir kase nohut
Haşlanmış bir kase yeşil mercimek
yarım su bardağı bulgur
1 büyük kase süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
nane ve kırmızı biber
YAPILIŞI
Dediğim gibi eğer nohuttan ve bulgur pilavından artan varsa işiniz kolay yoksada haşlamakla işe başlayın
Haşlanan malzemeleri bir araya getirip su ile hepsini birden tekrar haşlayın
Bir kasede yoğurdumuzu 1 kaşık(silme) un katıp bulamaç haline getirin
Kaynayan sudan kaşıkla yoğurda ılıştırma yöntemiyle ılıştırın.
Yoğurdumuz ev yoğurdu yada süzme yoğurt olamasına dikkat edin
Ilık olarak yoğurdu kaynayan tencereye yavaş yavaş dökün ve kaşıkla karıştırın.
Suyu az gelirse ilave edin kıvam koyuluğu size kalmış,tuzunu da katın
Bu karışımı bir iki kaynadıktan sonra üzerine tereyağlı kırmızı biberi yakın ve dökün.
Üzerine nane serpin ve servise hazır.
Afiyet sağlık olsun.
