hem çok kolay hemde durdukça kendiliğinden çoğalan,bereketli bir çorbadır.
Küçük şehriye taneleri durdukça çorbanın suyunu çeker ve şişerler. İşte bereketi bundandır.
Özellikle yemekli düğünlerde de yapılır.
Çok makbule geçen bir çorbadır.
Kıymalı ve sade olarak ta yapılabilir
Hadi şimdi tarifine geçelim.
MALZEMELER:
50 gr kadar kıyma
yarım kaşık domates salçası(yazın taze domates kullanılır)
yarım kaşık biber salçası
2-3 kaşık sıvıyağ
tuz karabiber
yarım su bardağı arpa şehriye
3-4 su bardağı su
YAPILIŞI:
Kıymayı 2-3 kaşık sıvıyağ ile kavurun
İçine salçaları atıp biraz su ile kavurmaya devam edin.
3-4 bardak su koyup kaynatın
su kaynadıktan sonra şehriyeleri atıp pişirin
Şehriyeler yumuşaçık olunca tuz ve karabiberini katın
Ekşi tadı sevenler limon sıkabilirler
Çorbamız pişmiştir
Servis yapabilirsiniz
Afiyet bal şeker olsun
