Çilek reçeli yapmanın şimdi tam zamanı
Çilekler bitmeden yapmak lagzım daha sonra diğer meyvelere gelecek
Kaysıydı ,böğürtlendi,vişneydi derken yazı kışın hazırlıklarıyla geçireçeğiz Allah nasip etsinde
bunlarla uğraşalım
Çilek reçeli yapımı
1 kilo çilek
1 kilo şeker
limon(yarım) yada3-5 adet limon tuzu
yarım çay bardağı su
Çilekler ayıklanır ve yıkanır
kaynatılacak çelik tencereye konulur
üzerine şeker tamamı dökülüp bir gece beklenir
Sabah ilk kaynatma yapılır,köpürdüğü için yanında beklenip karıştırılır
10 15 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakılır
Yaklaşık 1 er saat ara ile 3 defa kaynatılır
Son kaynatmada yarım limon suyu yada 3-5 adet limon tuzu ilave edilir.
Soğuyunca bir kaseye konulur kıvamına bakılır
Kaşıktan zor damlıyorsa olmuştur,cıvık ise kaynatma işlemi bir kez daha tekrarlanır.
Sıcakken kavanoza konulur ve kışın yemek için kaldırılır
Afiyet bal şeker olsun(bu şeker olsun hastalık manasında değil,hayatınız şeker tadında olsun demektir)
