15 Nisan 2012

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 3 kuru soğan
  • 2-3 çay kaşığı kırmızı biber,karabiber
  • 2-3  çay kaşığı kimyon
  • 6-7 taze soğan
  • 2 çorba kaşığı salça biber ve domates
  • arzuya göre zeytinyağ
  • arzuya göre tuz
  • maydanoz ve tereotu
  • limon suyu

YAPILIŞI
  1. Soğan ince kıyılıp yağda kavrulur.
  2. Mercimek 3-4 bardak su ile haşlanır.Sıcakken bulgur mercimeğin içine katılıp karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.(bulgurun şişmesi için)
  3. Yeşillikler yıkanır ve doğranır
  4. Şimdi bütün malzemeler büyük bir kapta buluşmaya hazırdır.
  5. Kavrulan soğan ,yeşillik,mercimekli bulgur ,baharatlar,yağ ve limon elle yoğurulur.
  6. Şekil size kalmıştır,ister köfte ister uzun yapılıp servis tabağına dizilir.
  7. Marul veya kıvırcık içine dürüm yapılır.
  8. Afiyetle yenilir

11 yorum:

  1. kahve icmeye geldim,canim mercimek köftesini görünce yanina cay alayim bi zahmet,ellerine saglik ,hayirli olsun blogun

    YanıtlaSil
  2. OYOYOYYY.... ÇOK SEVERİM NEFİS BİR GÖRÜNTÜ ELLERİNİZE SAĞLIK:)

    YanıtlaSil
  3. Hoşgelmişler Seher hanım beğenmenize sevindim.Çay da ,kahve de hemen hazır.Çok sağolasın sizin blogda çok hoş aldım hemen izlemeye

    YanıtlaSil
  4. Keşke elimde olsa size biraz ikram edebilsem Arzu hanım ben teşekkür ederim ilginiz için

    YanıtlaSil
  5. Yemeye doyamıyorum ben mercimek köftesini çoks everim çok..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  6. Teşekkürler hayat cafe bende her misafire yaparım zevkle yerler.

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık bizde çok severek yapıp yeriz mercimek köftesini helede biraz acılı olursa ohh değmeyin keyfime ;))
    Paylaşımların bol olsun canım sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık enfes görünüyor mercimekli köfte bir kaç tane aldım gidiyorum iyi günler.

    YanıtlaSil
  9. Ben yaptım ortaya koydum herkes isdediği gibi alıp yiyebilir acık büfe afiyet bal şeker olsun,yiyenler mutlu olsun.Çünki içine sevgimide kattım. Acıya gelince acılı seviyorum ama faranjit belası hemen azdırıyor gıcık öksürüğümü

    YanıtlaSil
  10. ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR, ELLERİNİZE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  11. bir vejetaryen icin harika bir tarif. tesekkurler. :))

    http://the-lizard-queen.blogspot.com/

    YanıtlaSil

bu yorumlar benim için mi?düşüncelerinizle değerlimsiniz