Pırasa bilindiği üzere kimi kişiler tarafından çok sevilir
kimileri tarafından da çok sevilmez hatta ağzıma bile sürmem diyenler olur.
Onlara inat öyle bir börek tarifim var ki içinde pırasa olduğunu
anlamayıp bu bir patatesli börek diye yiyen olur.
Özellikle çocuklar için pırasa gıdasını alması açısında
ideal bir börek
Bakalım neymiş
İşte tarifimiz
MALZEMELER
3 yumurta biri üzerine
Yarım su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
3-4 adet pırasa
4-5 çorba kaşığı un
2-3 adet çorba kaşığı mısır unu
1 normal kase haşlanmış makarna
1'er çay kaşığı tuz,karabiber,isteyen acıbiber,kimyon
5-6 dal maydanoz ve dereotu
2-3 çorba kaşığı çökelek
Üzerine serpmek için susam ve çörekotu
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
YAPILIŞI
Pırasaları dilim dilim doğrayıp az yağda kavuralım hafif pişmiş olsun
İçine havuçu rendeleyip kavuralım diriliği gitsin.
Bu arada makarnamızı da haşlayalım.
Diğer taraftan karıştırma kabına yumurta,yoğurt,yağ,yeşillikleri,soğanı rende,patates rende
çökelek,baharatlar,karbonatı karıştıralım.
Soğuyan pırasaları ve makarnamızı da karışıma ilave edip,un ve mısır ununu katalım.
Çok katı olmayan karışımı yağladığımız tepsiye dökelim,kaşıkla tepsiye yayalım.
Üzerine sürmek için yumurtamızı çırpalım içine az yağ damlatalım,bir kaşıkta da yoğurt
koyup bunu da karışımın üzerine sürelim.
Üzerine susam ve çörekotu serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Fırından üzeri kızaran böreğimizin ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapalım
Bakalım içinde pırasa olduğunu anlayacaklar mı?
E e bu kadar malzemenin içinde tabiki anlaşılmaz diyeceksiniz
İşte evde olan malzemeyle besleyici değeri süper olan bu pırasa böreğini çocuğunuza rahatlıkla yedirebilirsiniz.
Afiyet sağlık olsun
