Şu sıralar hamsi mevsimi, tabi ki bol bol yemek lazım.
Bizim yöremizin pazarı perşembe günüdür.
O gün bütün şehir balık alır Polatlı balık kokar.
Tüm sokak ve caddeler
Bu geleneksel bir hal almıştır.
Perşembe günü hanımlar, balık kızartamazsak
bir boşluk olur içimizde.
Kimi balkonda kızartır,kimi mutfakta,kimi mangalda.
Benim orta boy tost makinam var.
Tepsisine balığımı dizer,biraz sıvıyağ,birazda mısır unu serperim.
Balkona da yayılır, balığımı orada pişiririm.
Hem kokusu da dışarıya çabucak çıkar.
Yanına yeşil salata olmazsa olmazı.
Bu sefer limon yerine portakal
Tüm yeşil yapraklılar roka, kıvırcık, tere ve lahanadan oluşan salata ve
fasulye turşusu ,salatalık turşusu eşliğinde.
fasulye turşusu ,salatalık turşusu eşliğinde.
Değişik bir lezzet denemeye değer.
Afiyet bal şeker olsun
Dün vefat eden Leman Çıdamlı ya,bugün vefat eden Kamil Sönmez 'e Allah dan rahmet
dilerim.
