MAYONEZ (EV YAPIMI)

Yaşadığımız yüzyılda doğal olan ne kaldı ki?

Suyumuz temiz mi?

ya yediğimiz gıdalar

soluduğumuz hava

ve giydiğimiz giysiler.

Hepsinde bir katkı maddesi ,yapımında kullanılan kimyasallar 

ve nefes aldığımız havada dolaşan zehirli partiküller ve gazlar.

Sıcak havalarda tenimize değen güneş den gelen

radyasyon .

Doğal olan ne kaldı ki?

Yeni yetişen nesillere acıyarak bakmaya başladım 

Neden mi ? işte bu doğal olmayan dünyada yaşamak zorunda kaldıkları için 

hiç bir doğal ürünle tanışmadan büyüdükleri için.
Teknoloji bizi hep hazıra itiyor.
Doğal bir gıdaya ulaşmak için ,üretmek için zaman ayıramıyoruz
Raflarda olanı alıp, kullanmaya başlıyoruz
Tabi ki yediklerimiz vücudumuzda  hastalık yapana kadar.
Şimdi sizinle çok pratik bir o kadar güvenilir ev yapımı doğal mayonezi  paylaşmak istiyorum.
 işte tarif.

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardağından iki parmak eksik sızma zeytinyağı

1,5 çorba kaşığı tepeleme un

1 çorba kaşığı limon suyu

ve tuz

YAPILIŞI

İlk önce unu yarım bardak su  ile karıştırıp pişirin,katı bir bulamaç olacak

Limonu sıkın kenara koyun.

Cam çukur kasede yumurta ile yağı çırpmaya başlıyoruz.

Bir taraftan çırparken diğer elimizle pişen unu kaşık kaşık kaseye boşaltıyoruz

Koyu yoğurt kıvamını elde edene kadar bu işleme devam ediyoruz.

Çırpma devam ederken limonu azar azar döküyoruz.

en son arzuya göre tuzu katıyoruz,bir tutam dediğimiz tabir uygundur.Az gelen ilave edebilir.

Bir iki dakika daha sonra cırpmayı sonlandırın.

İşte doğal mayonez hazır.

Rengi biraz sarı olacaktır bu da doğal sızma zeytinyağı ve limonun rengidir.

Beyaz olmadı diye endişe etmeyin

Hazır olanların rengi beyazdır,bunun için katkı maddesi katılır

Tıpkı unu beyazlatmak için ,şekeri beyazlatmak için kullanılan kimyasal işlemler 

diğer bütün hazır gıdalarda vardır.Uzun raf ömrü olması için de içine( E) maddesi katılır.

NOT: Mayonezimiz dolapta saklayalım ve kısa sürede bitirelim
Şimdi bundan Rus salatası ,makarna üzerine ve kumpir için rahatlıkla kullanabilirsiniz
Afiyet sağlık olsun