Bu yemeği çok seven eniştem için yapmak isterdim.Ama -onun ruhuna gitsin derler ya,işte bende -onun ruhu için diyorum
2006-14-Kasım ölüm yıl dönümü .
Sen rahat uyu emanetin Dilara çok iyi bir öğrençi ,ilkokul 2.sınıfda dersleri hep yüz .
Şimdi gelelim yemeğimize bu yemeği ben yapmadım ,tamamen
düdüklünün marifeti.
Düdüklü tencereyi icat edene de bir
rahmet göndereyim.
Şimdi yemek:
Kemikli dana etini düdüklü tencereye koyup önlü arkalı çevirerek kızarttım.Miktar size kalmış
Üzerini basacak kadar su koyup bir
20 dk. pişirdim.
Düdüklüyü açtıktan sonra içine iri iri doğranmış 3 tane patates ,bir baş sarımsak ve 6-7 adet küçük boy soğanları bütün attım.
Havuçum yoktu siz havuç da ekleyebilirsiniz.
tuz karabiber ekledikten sonra az su ilave edip tekrar düdüklüyü kapattım.Bu sefer de bir 20 dk süre ile pişirdim.Lokum gibi olan etler , soğan ve patatesleri sıcak sıcak ve sulu sulu afiyetle yedik.
Eniştemin ruhuna gitsin.
Afiyet bal şeker olsun
Ufak bir uyarıda;
Düdüklü tencereyi açıp ikinçi defa kapatmadan önçe
soğumasının bekleyin,zira ısınan kapak ve tencere tekrar kapanmaya
bilir.Patlama yapabilir.Bu ufak uyarıyı düdüklü tencereyi yeni kullananlar
için yaptım.Uzun süre düdüklü tençere kullananlar bu uyarıyı dikkate almasınlar
zaten biliyorlardır
