250 gr kıyma orta yağlı
1 küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı kısırlık bulgur
karabiber
tuz
kimyon
2 adet havuç
2 adet patates
1 çorba kaşığı salça
yarım çorba kaşığı biber salçası tercihen acı olabilir
sıvıyağ
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Salça tencereye konulup yağda biraz su ile çevrilir.
Patates ve havuç küp küp doğranır
Salçanın içine atılıp az kavrulur.
Üç bardak su ilave edilip az pişirilir.
Diğer taraftan kıymaya, soğan rendesi,pirinç ve kısırlık bulgur ve baharatlar karıştırılır.
Ufak parçalar alınıp elde yuvarlanır.
Yuvarlanan parçalar az un serpilmiş tepsiye dizilir arada sallanır ve tamamen una bulanır.
Kaynamakta olan tencereye köftelerde atılır.
Hepsi piştikten sonra limonu ilave edilir,soğutmadan afiyetle yenilir.
Afiyet bal şeker olsun
