MALZEMELER:
Buğday 1 su bardağı
Yeşil mercimek yarım su bardağı
İstediğiniz yeşillikler maydanoz,dereotu
Kuru veya yeşil soğan
Salatalık turşusu
Zeytinyağ,nar ekşisi
Tuz,acı biber
Üzeri için kereviz sapı ve kırmızı pancar turşusu
Miktarları kendinize göre çoğaltabilirsiniz
YAPILIŞI:
Akşamdan yıkadığınız buğdayı ıslatın
Daha fazla ıslatırsanız fazlalığı buzdolabına atın zamanı gelince çorba yaparsınız
Islatırken çelik bir tencereye buğdayı koyun.
Üzerine bayağı geçecek sıcak su koyup bir taşım kaynatın .
Ocağı kapatın ,sabaha kadar
Sabaha buğdayınız suyu çekmiş ve bi dünya olmuştur.
Bu buğdayı daha yumuşak olması için yine su ilave edip,kısık ateşte kapağı aralı kaynatın
Zira köpürüp taşma yapabilir.İstediğiniz yumuşaklığı elde
ettikten sonra soğumaya bırakın.
Diğer taraf dan yeşil mercimeği de haşlayıp hazır edin.
Haşladığımız buğday ve yeşil mercimeği karıştıracağımız büyük kaba boşaltın.
İçine yeşilliklerden maydanoz,dereotu yeşil soğan veya kuru soğan
istediğimiz miktarda doğrayın.
Zeytinyağ,tuz acı biber,nar ekşisi ve en son salatalık turşusu doğrayıp
karıştırıp, üzerine kereviz sapı yeşilliği ve kırmızı pancarla süsleyin.
Besleyici değeri yüksek olan buğday salatası çocuklara yedirilmeli
Çünkü tam doğal gıdadır,İnşallah hibrit tohum değildir.
Afiyet sağlık olsun
NOT:(Migren hastaları için yasaklı gıda olan kuru soğan yağda kavrulup salataya
konulursa rahatlıkla yenilebilir.)
