Hangi blogda gördüm hatırlayamadım.
Ispanaklı keki denemeye karar verdim.
Kimin blogunda varsa o üstüne alınsın ,çünkü
beğenip yaptığım ve tadıda çok güzel olan bir tarifmiş
tavsiye ederim.
Fakat kendi yorumumu katmadan geçemedim.
İki değişik üst süslemesi oldu,genelde tariflerde beyaz kremasının üzerine
yine yeşil renkli kekinden ufalanmıştı.
Ben yarısına kakao ,yarısına portakal
sos ve portakal kabuğu şekerlemesi
koydum.
İşte yapılışı
MALZEMELER:
2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
250 gr ıspanak(yarım su bardağı püresi)
2 çorba kaşığı ceviz
alabildiği kadar un
YAPILIŞI
Ispanak önce suya ıslatılır,iki üç su değişerek bol su ile yıkanır.
Ispanak yaprakları kendi suyu ile haşlanır,blender dan geçirilir.
Yumurta şeker ile çırpılır, koyu yoğurt kıvamına gelene kadar.
İçine portakal kabuğu rendesi,yoğurt,yağ,ıspanak püresi(yarım su bardağı) konulur.
Arkasından un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir
En son cevizin üzerine az un ekilip, karışıma dahil edilir.
180 derecede 30 dakika pişirilir.
Pişen kek soğumaya bırakılır.
Sıra üzerinin kremasında
KREMA MALZEMESİ
2 ,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
yarım su bardağı şeker(şekerli seven ilave edebilir)
YAPILIŞI
Süt ocağa alınıp ısıtılır.
Bir kasede un ve nişasta su ile ezilir.
Kaynayan sütten alınıp nişastaya alıştırma yapılır.
Alıştırma yapıldıktan sonra bütün malzeme süte yavaş yavaş katılır.
Karıştırma devam eder,kaynama dana gözü olana kadar.
Koyu olursa az su ile açalım,akıçı kıvama getirelim.
Şeker ve tereyağda ilave edildikten sonra az soğumaya bırakılır.
Şimdi artık ıspanaklı kekle buluşmaya hazırdır.
Krema kekin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Şimdide süslerimizi yapmada.
Bir portakal kabuğu rendesini ve yarım portakal suyunu az şekerle kaynatalım.
Şeker miktarı az olursa portakalın o hafif acısını hissederiz.
Ispanaklı kekin yarısını kakao eleyelim,diğer yarısına yaptığımız portakal sosu
dökelim.
Ben geçen sene portakal kabuğu şekerlemesi yapmıştım portakal şekeri burada
Onuda süslemeye dahil ettim
Dolapta soğuduktan sonra, ıspanaklı kekimiz. servise hazır.
Afiyet bal, şeker olsun
