ŞEFTALİ REÇELİ

Kışlık hazırlıklarımıza şeftali reçeli ile devam ediyoruz

zira meyvelerin mevsimi geçmeden reçellerimizi yapmalıyız ki biraz

havalar soğudu mu? tatlı ihtiyacımız açığa çıkacak.

Her zaman aynı yöntemle yaptığım şeftali reçelinin

işte tarifi.

MALZEMELER

1 kilo şeftali

5 su bardağı şeker

1-2 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Şeftalilerin  kabuklarını soyup istediğiniz ölçüde doğrayın.

Üzerine şeker ile kaplayın ve bir gece bekletin.

Ertesi gün kaynatmaya başlayın 

Önce  şekerini eritip 5 dakika kaynatın.

Kaynayan reçelin içinden şeftali tanelerini kevgire alın.

Kalan suyunu kaynatmaya devam edin reçel kıvamı alıncaya kadar.

Kıvam aldıktan sonra şeftali tanelerini ve limon suyunu ilave edin bir taşım daha kaynatın

Sıcakken kavanoza koyun kapağını kapatıp ters çevirin bir gün bekletin (vakumlama yaptırın)

Vakumlama istemiyorsanız normal kapatabilirsiniz 

Vakumlama  da amaç kışın daha uzun süre taze reçel yemektir 

Afiyet sağlık olsun

 NOT: Şeftalileri şekere yatırdığınızda az sulanmışsa ,biraz su ilavesi yapabilirsiniz