KIYMALI TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

Ramazanda yine iyi gidecek bir çorba klasiği

kıymalı tel şehriye çorbası

Çocuklarında severek yediği bu çorba

bizde küçük iplik makarna  çorbası olarak bilinir.

Yazın domatesin bol olduğu zamanlarda rendeleyerek yapılırsa lezzeti daha da artar

İşte  çorbamız.

MALZEMELER

50 gr kıyma yani kavrulunca 2-3 çorba kaşığı kadar

2-3 adet orta boy domates rendesi

1 -2 adet yeşil biber

1 su bardağına biraz az  tel şehriye 

tuz,karabiber 

3-4 çorba kaşığı sıvıyağ tercihen zeytinyağı

YAPILIŞI

Kıyma kavrulur,biber doğranır yağda ilave edilir kavrulmaya devam edilir.

Domates rendesi ilave olunur ve iyice bu karışımda öldürülür.

Su (4-5 su bardağı kadar)konulur kaynayınca şehriye ilave edilir.

Baharatlarda konulur.

Şehriyeler yumuşayınca çorbamız içime hazırdır

İsteyen limonda sıkabilir ama ben domatesin doğal ekşisini tercih ederim.

Şehriye durdukça suyunu çeker,ısıtılacağı zaman su ilavesi yapılır ve ısıtılır.

İftarda denemeniz için klasik çorbamızı afiyetle içmeniz dileğiyle

 Allah cümlenin sofrasına nasip etsin