Yeşilin kraliçesi
ISPANAK
Her tarife girdiği gibi şimdide
Benim tuzlu kek tarifime girdi .
Daha önce tatlısını yapmıştık.
bakabilirsiniz.
Şimdide tuzlusunu
benim yorumumla denemek isterseniz
işte tarifimiz
MALZEMELER:
Yarım kilo ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
1 dolu kase çökelek - lor veya peynir kırığı
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
tuz-arzuya göre acıbiber
un
Üzerine ekmek için susam ve çörekotu
YAPILIŞI:
Ispanaklar yıkandıktan sonra ince doğranır.
Geniş bir kaba alınır üzerine biraz tuz,içine ince kıyılmış soğan doğranır ,pısana kadar ovulur.
Diğer bir kapta yumurta,yoğurt,yağ,çökelek ,kabartma tozu ve baharatlar atılır,karıştırılır
Ovulan ıspanağın içine diğer karışım katılır.
Kıvam alıncaya kadar un azar azar katılır.
Ispanak sulanacağından un bir tık fazla katılır.
Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş orta büyüklükte kalıba dökülür.
Üzerine susam ve çörekotu serpilir.
170 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.
Fırından çıkan ıspanaklı tuzlu kek ilk sıcaklığını atınca dilimlenir ve sıcak servis yapılır.
Afiyet sağlık olsun