PORTAKALLI KEK

Portakalın bol zamanı  yemeklere özellikle kerevize garnütür

reçeli,kabuğundan şekerlemesi ve

sıra geldi kekine

Hem kabuğundan,hem suyundan yararlandığımız

bir tarif

işte portakallı kekimiz

MALZEMELER:

3 yumurta

7 çorba kaşığı şeker

7 çorba kaşığı un

1 portakalın kabuğu

1 büyük boy portakal suyu

1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

2 portakal kabuğu rendesi ve suyu

4-5 kaşık şeker

1,5-2 su bardağı su

üzerine serpmek için hindistancevizi

YAPILIŞI:

Kek için klasik yumurta ve şeker çırpılır ile başlayalım.

Bu karışıma portakal kabuğu ve suyunu koyalım.

Un ve kabartma tozunu beraber eleyerek koyalım.

Karışımı orta boy borcama, yağlayıp dökelim.

170 derecede fırında pişirelim.

Diğer taraftan bir tencereye portakal kabuğunu rendeleyelim.

Su , portakal suyunu ve şeker koyup bir iki taşım kaynatalım,soğumaya bırakalım

Fırından pişen kekimizi, ilk sıcaklığı cıkınca  kare dilimleyelim.

Hazırladığımız şerbeti kaşıkla yavaş yavaş keke dökelim.

Dökerken portakal kabuğu dağılıp gitmemesi için yavaş dökelim.

Şerbeti emdikten sonra hindistancevizi serpelim.

Eğer çok şerbetli isterseniz yaptığınız şerbet miktarını çoğaltabilirsiniz.

Üzerine geçen yıllarda yaptığım portakal şekerlemesi ile buradan süsledim.

Siz herşeyle süsleyebilirsiniz.

Dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun.