MANDALİNALI MAFFIN

         Portakallı keke geçmeden önce bir mandalinalı maffın  yapılması şart oldu .
Hem kekin içine mandalina suyunu hemde üzerine sos yaparak bir tarif oluşturduk.
Biz yedik tadına baktık tabiki sıra sizinle paylaşma kısmında.
         Hadi bakalım tarifimize geçelim.

MALZEMELER:

  3 yumurta
  1su bardak toz şeker
  1 çay bardağı sıvıyağ

  1çay bardağı yoğurt
  1 çay bardağı erimiş tereyağ
  2 mandalin suyu
  1 paket kabartma tozu
  aldığı kadar elenmiş un
  1 limon kabuğu rendesi
  Dövülmüş ceviz(istediğiniz kadar)

YAPILIŞI:

   Yumurta ile şeker mikserle çırpılır.Koyu kıvam alana kadar.
Mandalinayı sıkarken posasınıda ilave edin.
İçine diğer sıvılar katılır ve kaşıkla un ilave edilir.Unla birlikte kabartma tozuda katılır.

Koyu bir kıvam olunca küçük maffın kalıplarına kaşıkla dökülür.
Fazla geleni benim gibi başka bir kalıba dökebilirsiniz.
Kekler 170 derecede fırında piştikten sonra
üzerine birde mandalinalı sos yapalım.

SOS İÇİN

2-3 mandalina suyu(yaklaşık 1 su bardağı)
3 çorba kaşığı şeker
yarım kaşık nişasta

YAPILIŞI


     Mandalina suyunun içine 3 çorba kaşığı şeker koyup ocakta kaynatalım.
yarım çorba kaşığı nişastayı su ile ezip kaynayan
mandalina suyundan alıştırma yaptıktan sonra içine yavaş yavaş dökelim.
Kaşıkla hızla karıştıralım ki topaklanmasın.
Eğer koyu olduysa biraz su ile açalım.
Akıcı kıvam aldıktan sonra küçük keklerin üzerine yine kaşıkla dökelim.
Üzerine süslemek için süs şekerlerle süsleyelim
      Afiyet bal şeker olsun