ÇİLEK REÇELİ

                           Çilek reçeli yapmanın şimdi tam zamanı

               Çilekler bitmeden yapmak lagzım  daha sonra diğer meyvelere gelecek

Kaysıydı ,böğürtlendi,vişneydi derken yazı kışın hazırlıklarıyla geçireçeğiz Allah nasip etsinde

bunlarla uğraşalım

         Çilek reçeli yapımı

1 kilo çilek

1 kilo şeker

limon(yarım) yada3-5 adet limon tuzu

yarım çay bardağı su

     Çilekler ayıklanır ve yıkanır 

     kaynatılacak çelik tencereye konulur

     üzerine  şeker tamamı dökülüp bir gece beklenir

     Sabah ilk kaynatma yapılır,köpürdüğü için yanında beklenip karıştırılır

     10 15 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakılır

     Yaklaşık 1 er saat ara ile 3 defa kaynatılır

     Son kaynatmada yarım limon suyu yada 3-5 adet limon tuzu ilave edilir.

     Soğuyunca bir kaseye konulur kıvamına bakılır

    Kaşıktan zor damlıyorsa olmuştur,cıvık ise kaynatma işlemi bir kez daha tekrarlanır.

    Sıcakken kavanoza konulur ve kışın yemek için kaldırılır

    Afiyet bal şeker olsun(bu şeker olsun hastalık manasında değil,hayatınız şeker tadında olsun demektir)