MALZEMELER
HAMURU İÇİN
2 çorba kaşığı kuru maya
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
tuz
un aldığı kadar
2 çorba kaşığı sirke
İÇ MALZEMESİ
Haşhaş yarım kilo(çekilmiş)
1 su bardağı iri ceviz içi
3-4 kaşık tereyağ-yarım su bardağı sıvıyağ
şeker
üzeri için yumurta sarısı
YAPILIŞI
Ilık sütün içine maya,1 çay kaşığı tuz ve şeker konulup kabartılmaya bırakılır.Büyükçe bir leğenin içine 2 kiloya yakın elenmiş un,1 çorba kaşığı tuz ve ılık su,sirke ile kabaran mayayla yumuşak hamur yoğrulur.Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır.Yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
Diğer yanda çekilmiş haşhaşın içine 1su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı şeker konulur yumuşak bir kıvam elde edilir.
Mayalanan hamur 3 veya 4 bölünür.Bir parça alınır mermer tezgaha az yağ dökülür ve hamur yağlanmış tezgahta elle uzun açılır.Bir kapta erimiş tereyağ ve sıvı yağa elimizi batırıp açma işlemi devam edilir.
Açılan parçanın üzerine önce haşhaşlı karışım bolca yedirilir. Üzerine ceviz serpilir.Rulo yapılıp kare parçalar kesilip tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Tepside de yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır,
190 derecede pişirilir.
Afiyet olsun
NOT:Bu tarifin haşhaşlısını komşumuz Hatice teyze yapardı.Annemde cevizlisini.Ben iki tarifi birleştirdim Haşhaşlı cevizli çörek yaptım.
sezginciğim ne güzel görünüyor bunlar böyle haşhaşı bu tarifte çok severim aslında şimdi sende görünce epeydir yapmadığımı hatırladım ama bu sıralar kızlar ve benim mutlaka dşiyet yapmamız gerek yeğenimin düğünü var ayrıca ben kortizonlu ilaca başladığım için dikkati olmalıyım ama olmadı azıcık tadarım değil mi kocaman sevgiler.. hep burada kal olur mu? her zaman yorum yazamasamda bana huzur veren bir şeyler buluyorum burada..kocaman sevgiler.
YanıtlaSilHımm olsada yesek ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSilGeçmiş olsun öncelikle Şükran hanım.Ah bu diyetler canımıza tak etti bir sihirli değnek olsada zayıflayı versek yada yesek yesek hiç şişmanlamasak.Bu çörekler benim çocukluğumdan kalma bir tarif. bugün 3 tepsi ablamın okulu için yaptım bütün okul taddı çok beğenmişler.Bende mutlu oldum tabiki keşke sizlerede ikram edebilsem sevgilerimle sağlıklı kalın
YanıtlaSilsizede tatdırmak isterdim sonu garanti tarifler,sevgilerimle
YanıtlaSilelıne saglık mısler gıbı yapmıssın
YanıtlaSilkesinlikle çok güzel görünüyor denesem bir şeye benzetebilirmiyim acaba :(
YanıtlaSilyorum için teşekkürler öykü hanım mis gibi kokar gerçekten
YanıtlaSilFiliz hanım deneyin tabiki benzetirsiniz sizin gibi marifetli ellerde daha güzel olur.
YanıtlaSilSelamlar arkadaşım ziyaretin ve yorumun için teşekkürler etkinlige katılmak istemişsiniz ve problem oldunu belirtmişsiniz ne gibi problem oldu anlamadım ama siz sadece benim mesaj kutumdaki safiyeile lınkimi kopyalayın gönderdiginiz tarifin üst veya alt kısmına yapıştırın yöresel etkinlige gönderdiginizi belirtin yeter bana bildirin tarifinizin hazır oldugunu ben gelir alırım tarifinizi. Çok sevinirim katılırsanız çok farklı tarifler geldi her yöreden sizin tariflerinizide paylaşmak beni mutlu eder takıldıgınız olursa yardımcı olurum hayırlı geceler sevgilerimle
YanıtlaSilCANIM ABLACIM
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK KAHVALTIMA ALDIM
MMMM MİSSSS
:)
ARKADAŞIM BENİ ÖDÜLE LAYIK GÖRMÜŞŞŞ
BENDE DOSTLARIMA DAĞITIYORUM
BENDE ÖDÜLÜN VAR CANIM .....
canım ben de ödülün var alırsan sevinirim sevgilerle:))
YanıtlaSilofff olsada yesem
YanıtlaSilgüzel bir post olmuş eline sağlık
ben de seni bloğuma davet etmek isterim
www.gecekiyafeti.com
ben bunu çok seviyorum. ilk fırsatta deneyeceğim tarifinizi. ellerinize sağlık. bu arada www.tuzvebiber.com adresine ücretsiz üye olup tariflerinizi paylaşarak Migroslarda kullanabileceğiniz Money Puan kazanma şansı elde edebilirsiniz. sevgiler...
YanıtlaSil