ELMALI KURABİYE

• 3 Su bardağı un  
• 1 Büyük paket margarin veya tereyağ(4 çorba kaşığı) yumuşak
• 1Çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• Limon veya portakal kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• yarım paket vanilya
• MARMELATI İÇİN
• 3 Elma
• 1 çay bardağı şeker
• yarım paket tarçın
• bir avuç ceviz içi vaya fındık dövülmüş
• YAPILIŞI

1. Elmaları soyup rendeleyin.Şeker koyup karıştırıp hafif ateşte pişirin.Soğuyunca ceviz ve tarcın koyup soğumaya bırakın.Hamuru için un yoğurt p.şekeri limon kabuğu kabartma tozu.vanilya koyup yoğurun.Küçük parçalar halinde açıp ortasına harcı koyup kapatın. Değişik şekillerde de yapabilirsiniz180 derecede pişirin.Pudra şekerini üzerine eledikten sonra afiyet olsun 
2. Bu tarif benim 1987 yılında hediye aldığım Gönül Candaş hanımın kitabı olan BEREKETLİ OLSUN'a  aittir.Bende yıllardır yaparım.